吃奶油是否会发胖，取决于多个因素，不能一概而论。
一般来说，奶油的主要成分是脂肪，每克脂肪能提供9千卡的热量。如果在饮食中摄入了过多的奶油，而又没有相应地增加运动量来消耗这些热量，就可能导致体重增加。
此外，奶油的种类也会影响其热量和脂肪含量。例如，植物奶油通常含有反式脂肪酸，这种脂肪酸对健康不利，而且更容易导致体重增加。相比之下，动物奶油的脂肪含量虽然较高，但其中的饱和脂肪酸相对较少，对健康的影响也较小。
因此，如果你想保持健康的体重，应该适量食用奶油，并注意饮食的均衡和多样性。以下是一些建议：
1.选择低脂肪或零脂肪的奶油替代品，或者使用含有健康脂肪的替代品，如橄榄油、鱼油等。
2.控制奶油的摄入量，避免过度食用。
3.搭配其他食物一起食用，如蔬菜、水果、全麦面包等，以增加饱腹感和营养摄入。
4.保持适量的运动，增加热量消耗，有助于维持健康的体重。
总之，吃奶油是否会发胖因人而异，但适量食用并结合健康的饮食和生活方式是很重要的。如果你有特殊的健康需求或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师的建议。