胃胀时通常可以吃山药，但需适量。
山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收功能，在一定程度上可以缓解胃胀。但山药中含有丰富的膳食纤维，食用过多可能会引起腹胀，因此要适量食用。
此外，胃胀可能是由多种原因引起的，如饮食不规律、消化不良、胃炎等。除了注意饮食外，还可以采取以下措施来缓解胃胀：
1.调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及容易产生气体的食物，如豆类、洋葱等。
2.规律饮食：定时进餐，避免暴饮暴食。
3.注意保暖：胃部受凉可能会导致胃胀，因此要注意胃部保暖。
4.适当运动：适当的运动可以促进肠胃蠕动，缓解胃胀。
5.药物治疗：如果胃胀症状严重，可以在医生的指导下服用药物，如促胃肠动力药、消化酶制剂等。
如果胃胀症状持续不缓解或伴有其他症状，如胃痛、呕吐、腹泻等，应及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。