胃胀时可以适量食用山药。山药是一种常见的食材，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收功能，且本身味道清淡，不会刺激肠胃，对胃胀症状影响较小。但需注意以下几点：
1.食用量：山药中含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会引起消化不良，导致胃胀加重。
2.烹饪方式：胃胀时应避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，烹饪山药时应选择清淡的方式，如清蒸、水煮等。
3.搭配食用：山药可以与其他食材搭配食用，以增加营养价值。例如，与排骨、鸡肉等搭配煲汤，既能增加口感，又能起到营养互补的作用。
4.个体差异：每个人的体质和病情不同，对食物的反应也会有所差异。如果食用山药后胃胀症状加重，应及时停止食用，并咨询医生的建议。
除了饮食方面，胃胀患者还应注意以下几点：
1.调整饮食习惯：避免暴饮暴食，少食多餐，细嚼慢咽。避免食用产气食物，如豆类、洋葱、大蒜等。
2.避免久坐：适当运动，促进肠胃蠕动。
3.保持心情愉悦：情绪紧张、焦虑等不良情绪可能会加重胃胀症状。
4.就医治疗：如果胃胀症状持续时间较长或伴有其他不适症状，如胃痛、恶心、呕吐等，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。
总之，胃胀时可以适量食用山药，但应注意食用量和烹饪方式。同时，还应注意调整饮食习惯和生活方式，如有必要，应及时就医。