掉头发吃什么，这个问题涉及多种因素，包括营养摄入、生活习惯等。以下是一些可能有助于缓解掉发的食物：
1.富含蛋白质的食物：头发的主要成分是蛋白质，摄入充足的蛋白质对于头发健康很重要。例如，鱼类、肉类、蛋类、豆类和坚果等。
2.富含维生素的食物：维生素对头发的生长和健康也起着重要作用。比如，新鲜的蔬菜和水果，富含维生素C和维生素E。
3.富含锌的食物：锌在头发健康中扮演重要角色。可以选择一些富含锌的食物，如海鲜、瘦肉、全麦食品等。
4.富含铁的食物：铁是血液中氧气的携带者，对于毛囊的健康至关重要。红肉、豆类、绿叶蔬菜等是含铁丰富的食物。
5.富含生物素的食物：生物素有助于维持头发的正常生长和健康。可以通过食用蛋黄、酵母、肝脏等食物来获取。
除了饮食调整，保持良好的生活习惯也很重要，比如：
1.减轻压力：长期的压力可能导致头发稀疏，寻找适合自己的减压方法，如运动、冥想、放松技巧等。
2.避免过度烫染：频繁的烫染会损伤头发，尽量减少使用热工具和化学处理。
3.保持头皮清洁：但也要注意不要过度清洁，选择适合自己发质的洗发水和护发产品。
4.充足睡眠：保证充足的睡眠时间，让身体有足够的休息和恢复机会。
需要注意的是，掉发的原因可能较为复杂，如果掉发问题严重或持续不缓解，建议咨询专业医生或皮肤科医生，以便获得更具体的建议和治疗方案。此外，每个人的身体状况和营养需求不同，因此饮食调整应因人而异。在选择食物时，还应结合个人口味和整体饮食平衡来考虑。