一般情况下，做完胃镜后2小时可以正常吃饭，但具体时间还与患者的检查方式、是否进行了治疗等因素有关。
如果只是做了普通胃镜，且没有进行任何治疗，通常在检查后2小时可以正常吃饭。因为此时咽喉部的麻醉作用已经消失，吞咽反射恢复，一般不会导致呛咳或误吸。
如果做的是无痛胃镜，或在胃镜检查过程中进行了治疗，如息肉切除等，则需要根据具体情况来决定吃饭时间。一般来说，需要在麻醉作用完全消失、吞咽和咳嗽反射恢复后，才能进食。这个时间可能需要4~6小时，甚至更长。
此外，在吃饭时应注意以下几点：
从流食、半流食逐渐过渡到正常饮食。
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物。
尽量细嚼慢咽，避免狼吞虎咽。
需要注意的是，每个人的情况不同，对于胃镜后的饮食安排，最好遵循医生的建议。如果在进食过程中出现不适，如恶心、呕吐、腹痛等，应及时停止进食，并告知医生。