蒲公英泡茶既可以用根，也可以用叶，或者根和叶一起用。
蒲公英是一种药食同源的植物，其根和叶都具有一定的药用价值。蒲公英的根和叶中含有多种生物活性成分，如黄酮类、萜类、甾醇类等，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效。
蒲公英的根和叶在功效上可能略有差异。一般来说，蒲公英的根具有更强的清热解毒作用，可用于治疗痈肿疔毒、乳痈等病症；蒲公英的叶则具有更强的消肿散结作用，可用于治疗瘰疬、咽痛等病症。
此外，蒲公英的根和叶在泡茶时的用量和用法也有所不同。一般来说，蒲公英的根用量较少，叶用量较多；蒲公英的根泡茶时可单独使用，也可与其他药材一起使用，蒲公英的叶则一般单独使用。
需要注意的是，蒲公英虽然具有一定的药用价值，但也不是所有人都适合饮用蒲公英茶。蒲公英性微寒，脾胃虚寒、阳虚外寒者不宜饮用蒲公英茶，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，蒲公英茶也不宜长期大量饮用，以免引起不良反应。