晚上吃鱼一般不会发胖，但需要注意食用方式和搭配其他食物。
鱼是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。相比其他肉类，鱼的脂肪含量较低，而且多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。此外，鱼中的蛋白质也比较容易被人体消化吸收，不会给身体带来过多的负担。
晚上吃鱼是否会发胖，主要取决于以下几个因素：
1.食用量：如果晚上吃鱼的量过多，摄入的总热量超过了身体的消耗，就可能会导致发胖。因此，在晚上吃鱼时，需要注意适量食用，不要过度进食。
2.烹饪方式：鱼的烹饪方式也会影响其热量和脂肪含量。如果采用油炸、油煎等方式烹饪鱼，会增加鱼的热量和脂肪含量。相比之下，清蒸、煮汤等烹饪方式则更加健康，不会增加过多的热量和脂肪。
3.搭配其他食物：晚上吃鱼时，还需要注意搭配其他食物，以保证营养均衡。可以搭配蔬菜、水果、全谷类食物等，增加膳食纤维和其他营养成分的摄入，同时减少对热量和脂肪的摄入。
4.个人身体状况：对于一些特殊人群，如患有消化系统疾病、代谢综合征等的人群，晚上吃鱼可能需要注意一些问题。这些人群需要根据自己的身体状况，咨询医生或营养师的建议，以确定是否适合晚上吃鱼以及如何食用。
总之，晚上吃鱼一般不会发胖，但需要注意食用量、烹饪方式、搭配其他食物和个人身体状况等因素。如果担心发胖，可以选择一些低脂肪、高蛋白的鱼类，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等，并采用健康的烹饪方式进行烹饪。同时，还需要注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖某一种食物。