喝骨头汤不能有效补钙。
骨头中的钙是以磷酸盐形式存在，不容易溶解到汤里，骨头熬煮后，汤中的钙含量其实非常低。有检测数据表明，骨头汤里的钙含量微乎其微，每100毫升骨头汤中钙含量仅2至5毫克。按成人每日需要800毫克钙计算，估计要喝400至1000碗骨头汤，才能满足人体钙的需要。
因此，骨质疏松患者想通过喝骨头汤补钙是一种误解。对于需要补钙的人群，建议多食用一些含钙量高的食物，如奶制品、豆制品、海鲜、坚果等，同时要注意适当的户外活动和晒太阳，以促进钙的吸收和利用。如果骨质疏松情况较为严重，建议在医生的指导下使用钙剂和维生素D进行补充。