对于脑梗塞脑中风且糖尿病的患者，以下是一些饮食建议：
1.控制总热量：合理控制饮食的摄入量，避免过度进食导致体重增加，进而影响血糖和血脂水平。
2.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以降低血糖和血脂，建议多食用蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
3.控制脂肪摄入：选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、橄榄油等，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，避免食用动物油。
4.控制糖分摄入：减少甜食和含糖饮料的摄入，避免血糖波动过大。
5.适量摄入蛋白质：选择优质蛋白质，如鱼类、禽类、豆类等，避免过多摄入动物蛋白质。
6.控制盐的摄入：减少盐的摄入量，避免高血压等并发症的发生。
7.饮食多样化：保证饮食的多样性，合理搭配各种营养素，避免单一饮食导致营养不均衡。
总之，脑梗塞脑中风且糖尿病的患者需要注意饮食健康，合理控制饮食，避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物，多食用富含膳食纤维、优质蛋白质和维生素的食物，保持饮食多样化，有助于控制血糖、血脂和血压，预防并发症的发生。