金樱子根泡酒具有以下功效、作用和食用方法：
1.功效与作用：
固精缩尿：金樱子根泡酒可缓解肾虚引起的遗精、遗尿等症状。
涩肠止泻：对于脾虚引起的久泻、久痢，金樱子根泡酒有一定的改善作用。
止咳平喘：该药酒可减轻咳嗽、气喘等症状。
2.食用方法：
直接饮用：每次饮用15-30毫升，每日2-3次。
加入其他药材：根据个人体质和需求，可加入适量的其他药材，如枸杞、红枣等，以增强功效。
外用：可将金樱子根泡酒涂抹于患处，用于治疗跌打损伤、皮肤瘙痒等。
需要注意的是，金樱子根泡酒虽然具有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗疾病。在饮用金樱子根泡酒时，应适量饮用，避免过量。同时，孕妇、儿童及对酒精过敏者应禁用。如有身体不适，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。