减肥时晚餐应以低热量、高纤维的食物为主，以下是一些推荐：
1.蔬菜沙拉：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，同时热量较低。可以选择各种生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等作为沙拉的主要原料，再加入适量的低卡沙拉酱。
2.烤鸡胸肉或鱼肉：鸡胸肉和鱼肉是优质的蛋白质来源，富含必需氨基酸，且脂肪含量较低。可以将鸡胸肉或鱼肉用烤箱烤制，或采用健康的烹饪方式，如蒸、煮等。
3.糙米饭或全麦面条：相比于白米饭和面条，糙米饭和全麦面条富含更多的膳食纤维和B族维生素，能够提供更长时间的饱腹感。
4.豆类：豆类是植物性蛋白质的良好来源，同时富含膳食纤维和其他营养物质。可以选择黑豆、红豆、绿豆等，煮成汤或作为配菜。
5.水果：水果是天然的甜食选择，富含维生素和纤维素。可以选择低糖分的水果，如苹果、草莓、蓝莓等。
6.低脂酸奶：酸奶富含蛋白质和钙，有助于维持饱腹感。选择低脂或无脂酸奶，并避免添加过多糖分的产品。
7.海鲜：海鲜如虾、蟹、贝类等富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。可以选择清蒸或煮汤的方式烹饪。
此外，还需要注意以下几点：
1.控制食物分量：晚餐应适量控制食物的摄入量，避免过度进食。
2.避免高糖和高脂肪食物：减少糖果、油炸食品、饮料等高糖和高脂肪食物的摄入。
3.饮食均衡：确保晚餐包含足够的蔬菜、蛋白质和碳水化合物，以维持身体的正常功能。
4.注意饮食时间：尽量在晚餐后适当控制进食时间，避免太晚进食，以免影响睡眠和消化。
5.结合运动：减肥不仅仅依赖饮食控制，还需要结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，以增加能量消耗。
每个人的身体状况和减肥目标不同，因此在选择晚餐食物时，应根据个人情况进行调整。如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师的建议。