减肥时晚餐应选择低热量、高纤维、富含蛋白质的食物，同时要注意控制食物摄入量。以下是一些适合减肥时晚餐的食物选择：
1.蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低，饱腹感强。可以选择西兰花、菠菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜作为晚餐的主要食材。
2.水果：水果也是减肥时的良好选择，它们富含维生素和膳食纤维，同时热量较低。可以选择草莓、蓝莓、柚子、苹果等水果作为晚餐的一部分。
3.蛋白质食物：蛋白质可以帮助维持饱腹感，同时促进肌肉生长和修复。可以选择鸡胸肉、鱼肉、虾肉、豆腐、豆类等作为晚餐的蛋白质来源。
4.全谷物：全谷物富含膳食纤维和复合碳水化合物，能够提供持久的能量，同时有助于控制血糖水平。可以选择全麦面包、糙米、燕麦等作为晚餐的主食。
5.低脂肪乳制品：低脂肪乳制品富含蛋白质、钙和维生素D，有助于维持骨骼健康。可以选择低脂牛奶、酸奶、芝士等作为晚餐的选择。
此外，在晚餐时还需要注意以下几点：
1.控制食物摄入量：晚餐的摄入量应该适量控制，避免过度进食。一般来说，晚餐的摄入量应该控制在全天总热量的1/3左右。
2.避免高糖和高脂肪食物：避免食用高糖和高脂肪的食物，如糖果、油炸食品、糕点等。这些食物热量较高，容易导致体重增加。
3.饮食规律：保持规律的饮食习惯，每天定时定量进食，有助于维持身体的代谢率和血糖水平。
4.控制晚餐时间：尽量避免晚餐时间过晚，以免影响睡眠和消化。建议晚餐在睡前3-4小时完成。
5.饮水充足：喝足够的水有助于维持身体的新陈代谢和消化功能，同时也可以帮助控制食欲。
总之，减肥时晚餐的选择应该注重低热量、高纤维、富含蛋白质的食物，同时注意控制食物摄入量和饮食规律。此外，还需要结合适量的运动和良好的睡眠，才能达到理想的减肥效果。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。