要想通过食物达到美白的效果，可以多吃以下几种食物：
1.富含维生素C的食物：维生素C可以抑制黑色素的生成，具有美白的作用。如柠檬、橙子、草莓、猕猴桃等水果，以及青椒、白菜等蔬菜。
2.富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，可以减少黑色素的沉着，使皮肤更加白皙。如杏仁、核桃、芝麻等坚果，以及玉米油、花生油等植物油。
3.富含谷胱甘肽的食物：谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂，可以抑制黑色素的生成，使皮肤更加白皙。如洋葱、大蒜、香菇等食物。
4.富含胶原蛋白的食物：胶原蛋白可以增加皮肤的弹性和光泽，使皮肤更加细腻。如猪蹄、猪皮、鱼皮等食物。
5.其他食物：此外，还有一些食物也具有美白的作用，如牛奶、豆浆、豆腐等豆制品，以及绿茶、红酒等。
需要注意的是，食物美白的效果因人而异，而且食物不能替代药物治疗疾病。如果想要达到更好的美白效果，可以在饮食的基础上，结合使用一些美白产品，如美白面膜、美白精华液等。同时，还需要注意防晒，避免紫外线对皮肤的伤害。
对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，在选择食物美白时需要特别注意。由于这些人群的身体状况较为特殊，需要在医生或营养师的指导下进行，避免因食物选择不当而影响身体健康。此外，一些患有疾病的人群，如白癜风患者等，食物美白可能并不能达到理想的效果，需要在医生的指导下进行治疗。
总之，食物美白是一种安全、健康的美白方法，但是需要注意食物的选择和搭配，同时结合使用一些美白产品，并注意防晒。对于一些特殊人群，需要在医生或营养师的指导下进行。