一到晚上，全身就起红疙瘩并伴有瘙痒，可能是荨麻疹。以下是一些可能的原因和建议：
1.荨麻疹：荨麻疹是一种常见的皮肤过敏反应，特征是皮肤上出现红肿、瘙痒的斑块或风团。可能由食物、药物、感染、过敏、物理因素等引起。建议避免潜在的过敏原，如海鲜、辛辣食物、花粉等；保持皮肤清洁，避免搔抓；使用温和的护肤品；如症状严重，可口服抗组胺药物缓解症状。
2.疥疮：由疥螨感染引起，夜间瘙痒加剧，常伴有丘疹和水疱。可通过接触患者或受污染的物品传播。治疗通常需要使用外用药物，如硫磺软膏，并注意个人卫生和衣物的清洁消毒。
3.皮肤干燥：在冬季或干燥环境中，皮肤容易干燥脱屑，引起瘙痒。使用保湿乳液或霜可以缓解症状。
4.其他原因：其他可能导致夜间皮肤红疙瘩和瘙痒的原因包括内分泌失调、寄生虫感染、自身免疫性疾病等。
需要注意的是，对于长期或严重的症状，应及时就医，进行详细的身体检查和诊断，以确定具体原因并获得适当的治疗。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人或有基础疾病的患者，症状可能需要特别关注。在这种情况下，建议咨询医生或皮肤科医生的意见，以确保获得合适的治疗建议。
此外，保持良好的生活习惯，如均衡饮食、充足睡眠、适度运动等，有助于提高免疫力和皮肤健康。
总之，一到晚上全身起红疙瘩并瘙痒可能是多种原因引起的，需要根据具体情况进行分析和处理。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。