办健康证是否查乙肝，分两种情况：
一、一般情况下，办理健康证不检查乙肝。
健康证的体检项目通常包括：一般检查（身高、体重、血压、心肺听诊等）、内外科检查（皮肤、甲状腺、腹部等）、血常规、尿常规、肝功能、肾功能、血糖、血脂、乙肝五项、胸透、心电图等。但具体的检查项目可能因地区、行业和健康证类型而有所不同。
二、某些特殊行业或健康证类型可能会检查乙肝。
例如，从事餐饮、食品加工、饮用水生产等行业的人员，以及从事幼师、保育员等职业的人员，办理健康证时可能需要检查乙肝。这是因为这些行业或职业与食品、饮用水或与人群密切接触相关，乙肝病毒携带者可能会对公众健康造成潜在风险。
需要注意的是，即使健康证检查乙肝，只要乙肝病毒携带者肝功能正常，一般也可以通过体检并获得健康证。
此外，我国法律明确禁止用人单位在就业体检中进行乙肝五项检查，不得要求劳动者提供乙肝五项检查报告，也不得询问是否为乙肝表面抗原携带者。但用人单位在入职体检时，经劳动者同意，可以进行乙肝五项检查。
总之，办理健康证是否查乙肝，要根据具体情况而定。建议在办理健康证前，咨询当地的体检机构或相关部门，了解具体的体检要求和项目。同时，无论是否检查乙肝，都应该重视乙肝的预防和治疗，保护自己和他人的健康。