孕中期贫血可以通过调整饮食来改善，以下是一些建议：
1.富含铁的食物：(1)动物肝脏，如猪肝、鸡肝；(2)动物血，如猪血、鸭血；(3)红肉，如牛肉、羊肉、猪肉等。这些食物中的铁易于被人体吸收。
2.富含维生素C的食物：(1)新鲜的蔬菜和水果，如青椒、猕猴桃、橙子等，维生素C可以促进铁的吸收。
3.富含蛋白质的食物：(1)鱼、虾、蛋、奶等，蛋白质是合成血红蛋白的原料。
4.其他：(1)坚果、全麦面包等，也可以适量摄入。
此外，还应注意以下几点：
1.避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的食物。
2.饮食应均衡，避免过度节食或挑食。
3.定期复查血常规，了解贫血改善情况。
需要注意的是，孕中期贫血可能会对孕妇和胎儿的健康产生影响，如孕妇出现疲劳、乏力、心悸等症状，胎儿可能发育迟缓。如果贫血严重，应在医生的指导下补充铁剂或其他药物治疗。同时，应及时就医，明确贫血的原因，以便进行针对性治疗。