打胰岛素不忌口可能会导致血糖波动、体重增加、低血糖等后果。以下是具体分析：
1.血糖波动：胰岛素是一种降血糖的药物，如果在注射胰岛素的同时不注意饮食控制，摄入过多的碳水化合物或糖分，可能会导致血糖升高。而如果摄入过少的碳水化合物或糖分，又可能会导致血糖过低，从而出现低血糖的症状。
2.体重增加：胰岛素可以促进细胞对葡萄糖的摄取和利用，同时还可以抑制脂肪的分解。如果在注射胰岛素的同时不注意饮食控制，摄入过多的热量，可能会导致体重增加。
3.低血糖：低血糖是胰岛素治疗中最常见的不良反应之一。如果注射胰岛素的剂量过大、饮食不规律或运动量过大，都可能导致低血糖的发生。低血糖的症状包括头晕、乏力、出汗、心慌、手抖等，如果不及时处理，可能会导致严重的后果。
总之，打胰岛素不忌口可能会影响胰岛素的疗效，增加低血糖的风险，还可能导致体重增加等其他问题。因此，在注射胰岛素期间，患者需要注意饮食控制，合理摄入碳水化合物和糖分，避免摄入过多的高热量食物。同时，还需要注意运动量的适度，避免过度运动。如果出现低血糖症状，应及时进食或饮用糖水，以缓解症状。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。