饮酒后吃头孢类药物，具体多久会有反应，因人而异，一般情况下，在15分钟至1小时左右可能会出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等双硫仑样反应。
主要原因是头孢类药物会影响酒精在体内的代谢过程，导致乙醛在体内蓄积，乙醛是一种有毒物质，会引起一系列不适症状。但并不是所有服用头孢类药物的人饮酒后都会出现反应，这与药物的种类、剂量、饮酒量、饮酒速度以及个体差异等因素有关。
需要注意的是，为了安全起见，在使用头孢类药物期间以及停药7天内，都应避免饮酒或食用含有酒精的食物或药物，如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋等。此外，使用头孢类药物期间还应避免服用其他可能与酒精发生反应的药物，如硝咪唑类药物（如甲硝唑、替硝唑）、呋喃唑酮等。如果在用药期间需要饮酒，应提前告知医生，并遵医嘱调整治疗方案。