手被蒸汽烫伤后，应采取以下急救措施：
1.一冲：
立即用流动的冷水冲洗伤处，至少15分钟。
这可以降低皮肤表面的温度，缓解疼痛，并减少烫伤的程度。
2.二脱：
在冷水中小心地脱去受伤部位的衣物。
如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，可用剪刀剪开。
避免摩擦或损伤烫伤的皮肤。
3.三泡：
继续将受伤的手浸泡在冷水中，直到疼痛缓解。
但如果伤口出现水疱，不要浸泡在水中，以免感染。
4.四盖：
使用干净的纱布或毛巾覆盖伤处。
不要使用有黏性的敷料，以免粘连伤口。
5.五送：
尽快就医，让医生对伤口进行进一步的处理和治疗。
需要注意的是，对于严重的烫伤，如Ⅲ度烫伤（皮肤全层受损，甚至可达骨骼、肌肉、内脏等），应立即拨打急救电话或前往医院就诊，不要自行处理。此外，在烫伤后的恢复过程中，要保持伤口清洁、干燥，避免感染，按照医生的建议进行治疗和护理。