肠息肉手术后的一周食谱应遵循低脂、细软、少食多餐的原则，以下是具体的食谱建议：
一、术后1-2天
1.饮食选择：清流食，如米汤、果汁、藕粉等。
2.关键点：此时肠胃功能较弱，只能接受液体或半液体食物，避免刺激肠道。
二、术后3-4天
1.饮食选择：流食或半流食，如牛奶、豆浆、米粥、面条等。
2.关键点：逐渐增加食物的稠度，但仍需避免油腻和刺激性食物。
三、术后5-6天
1.饮食选择：低脂、细软的半流食或软食，如鸡肉、鱼肉、豆腐、蔬菜等。
2.关键点：可以开始尝试吃一些固体食物，但要注意食物的易消化性。
四、术后7天及以后
1.饮食选择：逐渐恢复正常饮食，但仍应注意低脂、低盐、低糖。
2.关键点：可以吃一些富含蛋白质、维生素和膳食纤维的食物，如瘦肉、鸡蛋、水果、蔬菜等，以促进肠道功能的恢复和维持身体健康。
需要注意的是，每个人的身体状况和恢复情况可能不同，因此在饮食调整过程中应遵循医生的建议。如果在进食过程中出现不适，如腹痛、腹胀、呕吐等，应及时停止进食并咨询医生的意见。此外，还应保持良好的饮食习惯，适量进食，避免暴饮暴食和过度进食。