肠息肉手术后一周的食谱需要根据个人情况和手术方式来确定，以下是一些一般的建议：
1.术后1-2天
饮食：清流食，如米汤、果汁、蔬菜汁等。
目的：避免刺激肠道，减轻肠道负担。
2.术后3-4天
饮食：半流食，如藕粉、蒸蛋羹、豆腐脑等。
目的：逐渐增加食物的质地，适应肠道功能的恢复。
3.术后5-7天
饮食：软食，如面条、馒头、烩菜等。
目的：恢复正常饮食，但仍需避免刺激性食物和高脂肪食物。
此外，还需要注意以下几点：
1.保持适量的水分摄入，以促进肠道蠕动和废物排出。
2.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，以免引起肠道不适。
3.逐渐增加食物的摄入量和种类，避免过度进食或饥饿。
4.根据个人情况，可适当补充维生素和矿物质补充剂。
5.如有特殊情况，如腹泻、腹痛、呕吐等，应及时就医并遵循医生的建议调整饮食。
需要注意的是，每个人的身体恢复情况不同，因此最好在医生或营养师的指导下制定个性化的食谱。