肠息肉手术后一周的食谱应遵循从清流食、流食、半流食到软食的过渡原则，逐渐增加食物的质地和摄入量，以满足身体的营养需求并促进康复。以下是一些建议：
1.清流食：手术后的1-2天，可选择清流食，如白开水、糖水、无渣果汁等。
2.流食：术后2-3天，可改为流食，如米汤、藕粉、杏仁茶等。
3.半流食：术后3-4天，可食用半流食，如鸡蛋羹、豆腐脑、软烂的面条等。
4.软食：术后5-7天，可逐渐过渡到软食，如馒头、面包、煮烂的蔬菜等。
此外，还应注意以下几点：
1.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜、油炸食品等，以免刺激肠道。
2.选择易消化食物：选择易消化的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐、蔬菜等，避免食用难以消化的食物，如坚果、粗粮等。
3.注意饮食规律：保持饮食规律，避免暴饮暴食或过度饥饿。
4.适量饮水：每天饮用足够的水，以保持肠道通畅。
5.补充营养：术后身体需要充足的营养支持，可适量增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入，如鸡蛋、牛奶、水果、蔬菜等。
需要注意的是，每个人的身体状况和恢复情况不同，食谱可能需要根据个人情况进行调整。如果有特殊的饮食需求或疑问，建议咨询医生或营养师的建议。