肠息肉手术后一般1-3天可以吃饭，但具体时间取决于息肉的大小、数量、手术方式及患者恢复情况，通常可分为以下情况。
1.较小的息肉（直径小于0.5厘米），数量较少，采用内镜下黏膜切除术（EMR）等微创手术时，术后1天可开始进食流食，第2天可逐渐过渡到半流食、软食。
2.较大的息肉（直径大于0.5厘米）或数量较多，或采用内镜下黏膜剥离术（ESD）等较大的手术时，术后进食时间可能需要延迟1-2天，以防止过早进食引起创面出血、腹痛等并发症。
3.若患者本身患有某些疾病，如糖尿病、高血压、心脏病等，或术后出现腹痛、腹胀、呕血、黑便等异常情况，医生可能会根据具体情况延长进食时间。
需要注意的是，在开始进食后，应先从流食、半流食逐渐过渡到正常饮食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激肠道，影响恢复。同时，应遵循医生的建议，定期复查，以便及时发现和处理可能出现的问题。
总之，肠息肉手术后的进食时间应根据个体情况而定，患者应在医生的指导下进行饮食调整。如果对术后饮食有任何疑问，应及时咨询医生。