男人盗汗可以通过以下食物进行食补：
1.百合：具有养阴润肺、清心安神的功效，适用于阴虚盗汗的调理。
2.银耳：能滋阴清热、益气养血，对盗汗有一定的缓解作用。
3.鸭肉：性凉，可滋阴养胃、利水消肿，适合盗汗者食用。
4.桑椹：滋阴补血、生津润肠，对阴虚内热所致的盗汗有辅助治疗作用。
5.甲鱼：能滋阴凉血，常用于治疗阴虚火旺所致的盗汗。
6.海参：富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有补肾益精、滋阴养血的功效。
需要注意的是，食物调理盗汗仅可作为辅助方法，如盗汗症状严重或持续时间较长，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。