小儿腮腺炎患者可以喝牛奶，但应适量。
牛奶富含蛋白质、钙等营养物质，适当饮用可以为身体提供能量和营养，有助于提高免疫力。但需注意以下几点：
避免过甜：牛奶中可以适当添加糖，但应避免添加过多，以免引起腹胀、腹痛等不适。
温度适宜：牛奶不宜过冷或过热，以免刺激胃肠道，引起不适。
观察反应：部分患儿可能对牛奶中的蛋白质过敏，饮用后会出现皮疹、腹泻等过敏反应。因此，在饮用牛奶后，应密切观察患儿的反应，如有异常应及时就医。
除了牛奶，患儿还应注意饮食清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。同时，应注意休息，保持口腔清洁，多喝水，促进疾病恢复。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果患儿的症状较为严重，或出现了其他不适，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。