血糖高的人可以喝枸杞泡水，但需适量。枸杞是一种药食同源的食材，含有多糖、黄酮、甜菜碱、枸杞色素等成分，具有一定的保健作用，如抗氧化、调节免疫、降血糖等。
但需要注意的是，枸杞泡水并不能降低血糖，也不能替代药物治疗。血糖高的人在饮用枸杞泡水时，应注意以下几点：
1.控制饮用量：枸杞中含有一定量的糖分，过量饮用可能会导致血糖升高。建议每天饮用枸杞泡水的量不超过15克。
2.配合饮食控制：血糖高的人在饮用枸杞泡水的同时，还应注意饮食控制，减少糖分和碳水化合物的摄入，避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物。
3.监测血糖：饮用枸杞泡水后，应密切监测血糖变化，如有必要，可在医生的指导下调整降糖药物的剂量。
4.注意个体差异：枸杞泡水的效果因人而异，部分人可能对枸杞中的成分过敏或不适应，饮用后可能会出现不适症状。如有不适，应及时停止饮用，并就医治疗。
总之，血糖高的人可以适量饮用枸杞泡水，但不能依赖枸杞泡水来降低血糖。在饮用枸杞泡水时，应注意控制饮用量，配合饮食控制和药物治疗，并密切监测血糖变化。如有不适，应及时就医。