要想皮肤变白变嫩，需要在饮食上多加注意，以下是一些建议：
1.富含维生素C的食物：维生素C可以抑制黑色素的生成，具有美白作用。如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等。
2.富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，能保护皮肤免受自由基的伤害，从而保持皮肤的弹性和光泽。如杏仁、鳄梨、菠菜等。
3.富含胶原蛋白的食物：胶原蛋白可以增加皮肤的弹性和水分含量，使皮肤更加紧致和光滑。如猪蹄、鸡爪、鱼皮等。
4.富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂可以清除自由基，减少皮肤老化和损伤。如绿茶、红酒、蓝莓等。
5.注意饮食均衡：保持饮食均衡，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，有助于维持皮肤的健康。
总之，通过合理的饮食，可以为皮肤提供所需的营养物质，从而使皮肤变得更加白皙、光滑和富有弹性。