坐月子期间可以吃香椿，但香椿并没有回奶的作用。
香椿是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。坐月子期间，产妇的身体需要恢复，饮食应该多样化，以保证营养均衡。香椿可以作为一种蔬菜选择，但不能依靠它来回奶。
回奶的方法主要有以下几种：
1.减少哺乳次数：逐渐减少哺乳次数，让乳房适应减少的刺激。
2.延长哺乳间隔：逐渐延长每次哺乳的间隔时间，让乳房有更多时间休息。
3.使用回奶药物：在医生的指导下，可以使用一些回奶药物来帮助回奶。
4.冷敷乳房：用冷毛巾或冰袋冷敷乳房，可以缓解乳房胀痛。
5.避免刺激：避免穿戴过紧的胸罩，避免挤压乳房，避免食用下奶的食物。
需要注意的是，回奶过程可能会引起乳房胀痛，这是正常的生理反应。如果胀痛严重，可以使用热敷或按摩的方法缓解。同时，要注意保持乳房清洁，避免感染。
总之，坐月子期间的饮食应该以营养均衡为原则，可以适当食用香椿等蔬菜，但不要依赖某种食物来达到回奶的目的。如果有回奶的需求，建议咨询医生或专业的哺乳顾问，了解更多科学的回奶方法。