被油溅到皮肤变红，是一种常见的烫伤情况。以下是处理建议：
1.冲冷水：立即用冷水冲洗被油溅到的皮肤，持续冲洗至少15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和红肿。
2.泡冷水：如果条件允许，可以将受伤的部位浸泡在冷水中，时间同样为15-30分钟。
3.去除衣物：小心地去除受伤部位的衣物，避免摩擦和进一步损伤皮肤。
4.不要自行挑破水疱：如果皮肤出现水疱，不要自行挑破，以免感染。水疱会在几天内自行吸收。
5.涂抹药膏：可以涂抹一些烫伤药膏，但要注意选择无刺激性的产品。
6.保持清洁：保持受伤部位的清洁，但不要用手搔抓或摩擦。
7.注意观察：如果皮肤红肿、疼痛加剧，或者出现水疱破裂、感染等症状，应及时就医。
8.就医处理：如果烫伤较为严重，或者出现感染迹象，医生可能会进行清创、涂抹抗生素药膏、包扎等处理。
总之，被油溅到皮肤变红后，应立即采取冷水冲洗等措施，并注意保持清洁和观察症状变化。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。