吃东西不消化、拉肚子可能由以下原因引起：
1.饮食因素：
食用过多油腻、辛辣、刺激性食物或不易消化的食物，如油炸食品、辣椒、豆类等。
饮食不规律，如暴饮暴食、过度节食、饥饿等。
饮食不洁，摄入了受细菌、病毒或寄生虫污染的食物。
2.消化系统问题：
消化不良：胃和肠道的消化功能减弱，无法充分消化食物。
胃炎、胃溃疡：胃黏膜炎症或溃疡，影响食物的消化和吸收。
肠炎、肠易激综合征：肠道炎症或敏感性增加，导致腹泻。
肠道菌群失调：有益菌减少，有害菌增多，影响肠道功能。
3.其他因素：
药物副作用：某些药物可能会影响消化功能，导致拉肚子。
压力、焦虑、紧张等情绪因素：可能影响肠道蠕动和消化液分泌。
疾病：如甲状腺功能亢进、糖尿病、肝胆疾病等。
针对吃东西不消化、拉肚子的情况，可以采取以下措施：
1.调整饮食：
避免食用油腻、辛辣、刺激性食物和不易消化的食物。
饮食规律，避免暴饮暴食和过度节食。
保持饮食卫生，选择新鲜、干净的食物。
2.补充水分：拉肚子可能导致身体脱水，多喝水或口服补液盐，以补充水分和电解质。
3.注意休息：充足的睡眠有助于身体恢复。
4.避免诱因：尽量避免压力、焦虑等情绪因素，注意保暖。
5.药物治疗：
如果症状持续不缓解或伴有其他不适，如腹痛、发热等，可在医生的指导下使用药物，如蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等。
对于消化不良，可以使用促胃肠动力药，如多潘立酮、莫沙必利等。
如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。此外，对于长期存在消化不良和腹泻问题的人，应注意调整生活方式，保持健康的饮食习惯和良好的心态。如果有任何疑虑或担忧，可咨询医生或营养师的建议。