脑梗高血压患者在饮食方面需要特别注意，以下是一些适合他们的菜品：
1.蔬菜：脑梗高血压患者应该多吃蔬菜，如菠菜、芹菜、西兰花、胡萝卜等。这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压、血脂和血糖，预防心血管疾病的发生。
2.水果：水果也是脑梗高血压患者的良好选择，如苹果、香蕉、橙子、草莓等。水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压、血脂和血糖，预防心血管疾病的发生。
3.全谷物：全谷物如全麦面包、糙米、燕麦等富含膳食纤维和B族维生素，有助于降低胆固醇水平，控制血糖，对心血管健康有益。
4.低脂肪蛋白质：选择低脂肪的蛋白质来源，如鱼类、鸡肉、豆类、坚果等。这些食物富含优质蛋白质，有助于维持肌肉和身体组织的健康。
5.低盐食物：脑梗高血压患者应该限制盐的摄入，避免食用高盐食物，如咸菜、咸鱼、腊肉等。可以选择低盐或无盐的调味品来增加食物的味道。
总之，脑梗高血压患者在饮食方面需要特别注意，应该多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂肪蛋白质等食物，限制盐的摄入，保持健康的饮食习惯，有助于控制血压、血脂和血糖，预防心血管疾病的发生。