血糖高的人在饮食方面需要注意以下几点：
1.控制总热量：根据个人情况，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入量，以维持血糖稳定。
2.选择合适的碳水化合物：优先选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、豆类等，避免过多摄入简单碳水化合物，如白面包、糖果等。
3.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以减缓血糖上升速度，有助于控制血糖。建议多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
4.控制脂肪摄入：选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果等，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，避免动物内脏、油炸食品等高脂肪食物。
5.适量摄入蛋白质：蛋白质的摄入量应根据个人情况进行调整，一般建议选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。
6.注意饮食时间和频率：定时进餐，避免过度饥饿或过度饱腹，建议少量多餐，避免一次性摄入过多食物。
7.控制糖分摄入：减少糖果、饮料、糕点等高糖食物的摄入，避免饮酒。
8.合理选择水果：水果富含维生素和膳食纤维，但也含有一定的糖分，血糖高的人应选择低糖水果，并适量食用。
9.注意食物搭配：食物搭配也会影响血糖水平，建议搭配富含蛋白质和膳食纤维的食物，如蔬菜、豆类等。
10.遵循医生或营养师的建议：每个人的血糖情况和饮食需求不同，因此最好根据个人情况制定个性化的饮食计划，并在医生或营养师的指导下进行饮食调整。
总之，血糖高的人在饮食方面需要注意控制总热量、选择合适的碳水化合物、增加膳食纤维摄入、控制脂肪摄入、适量摄入蛋白质、注意饮食时间和频率、控制糖分摄入、合理选择水果、注意食物搭配等。遵循医生或营养师的建议，制定个性化的饮食计划，有助于控制血糖水平，预防并发症的发生。