血糖和血脂高需要注意以下方面：一是低盐饮食，二是低油饮食，三是多吃粗粮。
一、低盐饮食：血糖高和血脂高的人群往往容易处于血液黏稠的状态，这会增加心脑血管疾病发生的风险，比如可能引发冠状动脉粥样硬化心脏病、脑梗死等。因此，在饮食方面要保持清淡，避免过多摄入氯化钠，因为摄入过多盐分容易进一步加重血液的黏稠度。
二、低油饮食：油脂摄入过多会进一步导致脂代谢异常，而脂代谢异常是促使血糖升高的一个重要因素。所以在日常饮食中应尽量保持清淡，减少油脂的摄取。
三、多吃粗粮：在每日的饮食过程中，适宜用粗粮来替代精制面粉和精制大米。粗粮富含膳食纤维，具有血糖生成指数低、饱腹感强等特点，对高血糖和高血脂患者的健康非常有利。像玉米、荞麦、小米等都是不错的粗粮选择。
此外，患者还需注意食用低糖食物，多吃新鲜的蔬菜水果等。如果患者出现不适症状，应及时就医，并在医生的指导下进行合理饮食。
总之，对于血糖和血脂高的人群来说，在饮食方面要特别注意低盐、低油、多吃粗粮等，同时兼顾其他方面，以更好地维护身体健康。