蜂蜜过期后一般不建议继续喝。蜂蜜是一种高糖溶液，其中含有酵母菌等微生物。在保质期内，这些微生物处于平衡状态，不会对人体造成危害。但如果蜂蜜过期，其中的酵母菌等微生物可能会过度繁殖，产生酒精、醋酸等物质，导致蜂蜜变质。这些物质可能会对人体造成危害，如引起肠胃不适、头痛、恶心等症状。
此外，蜂蜜过期后，其营养价值也会降低。蜂蜜中的营养成分如维生素、矿物质等可能会受到破坏，失去其原有的保健功效。
因此，为了确保身体健康，建议选择新鲜的蜂蜜，并在保质期内饮用。如果蜂蜜已经过期，最好不要饮用，以免引起不适。