过期蜂蜜不能喝。蜂蜜是一种高糖溶液，其中含有大量的水分和糖分，这为细菌和微生物的生长提供了良好的环境。虽然蜂蜜具有一定的抗菌性，但在过期后，其中的营养成分会逐渐分解，微生物会大量繁殖，从而导致蜂蜜变质。
食用过期蜂蜜可能会引起以下问题：
1.细菌感染：过期蜂蜜中可能存在各种细菌、霉菌和酵母菌等微生物，这些微生物会产生毒素和有害代谢产物，摄入后可能引起细菌感染，如腹泻、呕吐、腹痛等症状。
2.消化问题：过期蜂蜜中的糖分和其他成分可能已经发生变化，食用后可能会对消化系统造成负担，导致消化不良、胃胀、胃痛等问题。
3.营养价值降低：蜂蜜的营养价值主要来自于其所含的酶、维生素和矿物质等成分。然而，过期蜂蜜中的这些营养成分可能已经受到破坏或损失，失去了其营养价值。
为了确保食品安全和健康，建议选择新鲜的蜂蜜，并在保质期内食用。如果蜂蜜已经过期或出现异味、变色、发酵等异常情况，应避免食用。此外，对于儿童、孕妇、老人和免疫系统较弱的人群，更应格外注意食品安全，避免食用过期或变质的食物。如果不小心食用了过期蜂蜜并出现不适症状，应及时就医。