苏打水不可以降低尿酸。
尿酸是嘌呤代谢的终产物，正常情况下，人体每天尿酸的产生和排泄保持动态平衡。如果尿酸生成过多或排泄减少，就会导致血尿酸水平升高，引发高尿酸血症。
苏打水是一种碱性饮料，含有碳酸氢钠。虽然碳酸氢钠可以碱化尿液，促进尿酸排泄，但这种作用非常有限，不能从根本上降低血尿酸水平。
对于高尿酸血症患者，单纯依靠苏打水来降低尿酸是不够的，还需要采取综合措施，包括：
饮食控制：减少高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉汤等，多吃蔬菜、水果等碱性食物。
多饮水：每天饮水量应保持在2000毫升以上，以促进尿酸排泄。
戒烟限酒：酒精会抑制尿酸排泄，增加血尿酸水平，应戒烟限酒。
适量运动：控制体重，避免肥胖。
药物治疗：如果血尿酸水平明显升高，或出现痛风发作等症状，需要在医生的指导下使用降尿酸药物，如别嘌醇、非布司他等。
总之，苏打水不能降低尿酸，高尿酸血症患者应采取综合治疗措施，控制血尿酸水平，预防痛风发作等并发症的发生。如果对血尿酸水平有疑问，建议咨询医生或营养师。