苏打水不能降低尿酸。
对于高尿酸血症及痛风患者，通常建议多饮水，以增加尿酸排泄，而饮用苏打水就是一种有效且安全的方法。饮用苏打水后，在中和胃酸的同时，部分患者会感到尿液碱化，增加尿酸在尿液中的溶解度，促进尿酸排泄，从而起到一定的降尿酸作用。
然而，需要注意的是，苏打水并不能从根本上降低尿酸水平。尿酸是嘌呤代谢的终产物，除了肾脏排泄，还可经肠道排泄。如果嘌呤摄入过多或代谢紊乱，尿酸生成增加，仅靠饮用苏打水是远远不够的。
此外，市面上销售的苏打水大多添加了糖或其他甜味剂，过量饮用可能会导致血糖或体重增加，对健康产生不利影响。
因此，对于高尿酸血症及痛风患者，除了多饮水（包括苏打水），还应注意限制高嘌呤食物（如动物内脏、海鲜等）的摄入，避免饮酒，同时在医生的指导下进行规范治疗。