头孢和酒一起喝，多久会有反应，取决于多种因素，一般在15分钟至1小时左右出现症状。
饮酒后5分钟内，头孢就会被吸收进入血液，随后在肝脏代谢酶的作用下开始转化。由于不同头孢菌素的化学结构和代谢途径不同，其在体内的反应时间和表现也会有所差异。
此外，饮酒量、个体差异、药物剂量和使用时间等因素也会影响头孢和酒的反应时间和症状严重程度。一些敏感人群可能在饮酒后较短时间内出现面部潮红、头痛、恶心、呕吐、心跳加快等症状，而另一些人可能在数小时后才出现反应。
需要注意的是，头孢和酒的反应可能因个体差异而有所不同。在使用头孢期间，应避免饮酒或食用含有酒精的食物、药物和饮料，以免引起严重的不良反应。如果在用药期间不慎饮酒并出现不适症状，应立即停止饮酒，并尽快就医。医生会根据症状的严重程度采取相应的治疗措施，包括支持性治疗和药物干预。
因此，为了安全起见，在使用头孢期间，最好遵循医生的建议，避免饮酒。如果对用药期间的饮食和饮酒限制有任何疑问，应及时咨询医生或药师。