开水烫伤后，采取以下措施可以最大程度地减少疤痕的形成：
1.立即用冷水冲洗：被开水烫伤后，应立即用大量冷水冲洗伤口，以降低皮肤温度，减轻烫伤程度。持续冲洗15-30分钟，可有效缓解疼痛和红肿。
2.避免摩擦和感染：在伤口未愈合前，避免摩擦和感染。不要使用手或其他物品摩擦烫伤部位，不要穿紧身衣物，以免加重伤势。
3.涂抹药膏：可在医生的指导下，涂抹一些具有消炎、止痛、促进愈合作用的药膏，如烫伤膏、红霉素软膏等。但要注意不要涂抹太厚，以免影响伤口愈合。
4.保持伤口清洁：保持伤口清洁，避免感染。每天用生理盐水或清水轻轻清洗伤口，然后用消毒纱布包扎。如果伤口出现红肿、渗液等情况，应及时就医。
5.注意饮食：在伤口愈合期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃富含维生素C、E的食物，如蔬菜、水果、坚果等，有助于促进伤口愈合，减少疤痕形成。
6.避免阳光直射：在伤口愈合期间，应避免阳光直射，以免加重色素沉着。可使用防晒霜或遮阳伞等。
7.寻求医疗帮助：如果烫伤较为严重，如出现水泡、皮肤破损等情况，应及时就医。医生会根据烫伤的程度和情况，采取相应的治疗措施，如清创、包扎、使用抗生素等。
需要注意的是，以上措施只能最大程度地减少疤痕的形成，但并不能完全避免疤痕的出现。如果疤痕已经形成，可以在医生的指导下，采取一些措施进行治疗，如激光治疗、手术治疗等。