3高指的是高血压、高血糖、高血脂，饮食当中建议进行低盐、低脂、低碳水化合物饮食。低盐饮食指的是尽可能少地吃食盐，也就是含有钠的食物，1天建议饮食量中的食盐要<6克，也就是1小平勺，大概和1个啤酒瓶盖差不多，我们把它平均分成3等份，放在早、中、晚三餐当中，每一餐的食盐量是非常少的。低脂饮食指的是尽量不要去吃猪、牛、羊肉等脂肪含量高的食物，这样可以有效减少脂肪摄入而导致患者出现血脂升高的情况。
低碳水化合物饮食指的是尽量不要去吃馒头、米饭等这些主食，馒头、米饭等都属于碳水化合物，食用之后在体内会迅速转化为葡萄糖，供应人体的能量代谢。也就是说我们在吃碳水化合物的时候，其实就相当于在吃糖，因此平时在饮食当中要尽可能减少碳水化合物的摄入，这样才可以有效降低患者的血糖水平。