一般情况下，拔智齿后嘴巴张不大的症状会在7~14天左右逐渐恢复，但具体时间因人而异。以下是一些可能影响恢复时间的因素：
1.智齿拔除的难度：如果智齿拔除较为复杂，如牙根与周围组织粘连、拔除过程中对周围组织造成较大损伤等，可能会导致嘴巴张不大的症状持续时间较长。
2.个人体质：不同人的体质不同，恢复能力也有所差异。一般来说，年轻人的恢复速度较快，而老年人或身体虚弱者可能恢复较慢。
3.术后护理：术后的护理也会影响恢复时间。如果患者能够按照医生的建议进行正确的护理，如避免食用辛辣、刺激性食物，避免过度张口等，有助于促进恢复。
4.是否存在其他问题：如果在拔智齿后出现了感染、颞下颌关节紊乱等问题，可能会影响嘴巴张不大的恢复。
需要注意的是，如果拔智齿后嘴巴张不大的症状持续时间较长或伴有其他不适，如疼痛、肿胀加剧、张口困难等，应及时就医，以便医生进行检查和处理。此外，在恢复期间，患者应注意保持口腔卫生，避免食用过硬、过大的食物，以免影响恢复。