根据你提供的信息，吃完东西后感觉喉咙堵，可能是由以下原因引起：
1.饮食习惯：进食过快、过多，或食用了过多辛辣、油腻、刺激性食物，可能导致喉咙堵塞感。
2.消化系统问题：胃食管反流病、食管炎等疾病，可能导致胃酸反流刺激喉咙，引起喉咙堵的感觉。
3.咽喉部疾病：咽喉炎、扁桃体炎、会厌炎等疾病，也可能导致喉咙疼痛、堵塞等症状。
4.其他原因：喉部异物、颈部肿块等，也可能引起喉咙堵塞感。
针对这些可能的原因，可以采取以下措施：
1.调整饮食习惯：进食时应细嚼慢咽，避免食用过多辛辣、油腻、刺激性食物。
2.治疗消化系统疾病：如果是胃食管反流病、食管炎等疾病引起的喉咙堵，需要积极治疗原发病。
3.治疗咽喉部疾病：如果是咽喉炎、扁桃体炎、会厌炎等疾病引起的喉咙堵，需要使用抗生素、抗病毒药物等进行治疗。
4.去除异物：如果是喉部异物引起的喉咙堵，需要及时取出异物。
5.就医检查：如果喉咙堵的症状持续不缓解或加重，应及时就医，进行相关检查，如喉镜、胃镜等，以明确病因，并进行针对性治疗。
总之，吃完东西后感觉喉咙堵可能是由多种原因引起的，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。