煮玉米水具有利尿、利胆、降血糖等功效，但饮用时需注意饮用量和适用人群。
一、利尿
煮玉米水中含有丰富的矿物质，具有利尿作用，可有效消除水肿。
二、利胆
煮玉米水中的玉米油，能清除血液中的胆固醇，防止其沉淀于血管壁。因此，喝煮玉米水可以起到利胆、预防胆结石和胆囊炎的作用。
三、降血糖
玉米须中的多糖成分，有明显的降血糖作用。因此，喝煮玉米水对于糖尿病患者有一定的辅助治疗效果。
注意事项：
1.由于煮玉米水中的糖分含量较高，因此糖尿病患者饮用时需谨慎，以免血糖升高。
2.煮玉米水有利尿作用，因此尿频的人不宜过量饮用。
3.煮玉米水可能会影响某些药物的疗效，因此在服用药物期间，最好先咨询医生是否可以饮用。