手指盖起皮的原因和解决方法如下：
1.营养不良：如果人体缺乏维生素、蛋白质等营养物质，可能会导致手指甲营养不良，从而出现起皮的现象。可以在日常生活中多吃一些富含维生素和蛋白质的食物，如蔬菜、水果、肉类、蛋类等。
2.皮肤疾病：如手癣、湿疹等，可能会导致手指盖起皮。手癣是由真菌感染引起的，具有传染性，可以通过外用抗真菌药物进行治疗，如酮康唑乳膏、克霉唑乳膏等。湿疹则是由多种内外因素引起的皮肤炎症反应，治疗方法包括外用糖皮质激素乳膏、口服抗组胺药等。
3.干燥：如果手指长期处于干燥的环境中，或者经常接触水、碱性物质等，可能会导致皮肤干燥，从而出现起皮的现象。可以在手指上涂抹保湿霜、护手霜等，保持皮肤湿润。
4.银屑病：银屑病是一种常见的慢性炎症性皮肤病，可能会导致手指甲或脚趾甲出现点状凹陷、甲板增厚、甲床分离等症状，从而出现起皮的现象。治疗方法包括外用糖皮质激素、维生素D3衍生物、角质促成剂等，严重者可以口服免疫抑制剂或生物制剂。
5.扁平苔藓：扁平苔藓是一种皮肤-黏膜慢性炎症性疾病，可能会导致手指甲或脚趾甲出现甲板点状凹陷、纵嵴、甲床增厚等症状，从而出现起皮的现象。治疗方法包括外用糖皮质激素、维A酸乳膏、他克莫司软膏等，严重者可以口服免疫抑制剂或免疫调节剂。
需要注意的是，如果手指盖起皮的情况持续不缓解或伴有其他症状，如疼痛、红肿、出血等，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。