孕妇食用猪肝对胎儿有以下好处：
1.补充营养：猪肝中含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、锌等营养物质，这些营养物质对胎儿的生长发育非常重要。
2.促进胎儿视力发育：维生素A是胎儿视力发育所必需的营养物质，而猪肝中含有丰富的维生素A，孕妇食用猪肝可以促进胎儿的视力发育。
3.预防贫血：猪肝中含有丰富的铁元素，孕妇食用猪肝可以预防贫血，同时也可以为胎儿提供足够的氧气和营养物质，促进胎儿的生长发育。
4.提高免疫力：猪肝中含有丰富的免疫球蛋白，孕妇食用猪肝可以提高自身的免疫力，同时也可以通过胎盘传递给胎儿，提高胎儿的免疫力。
需要注意的是，猪肝中含有较高的胆固醇，孕妇食用猪肝时应适量，以免引起胆固醇升高。此外，猪肝在烹饪前应彻底清洗干净，以避免残留的细菌和寄生虫对孕妇和胎儿造成危害。