孕妇食用猪肝对胎儿有以下好处：
1.补充营养：猪肝中含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、锌等营养物质，有助于胎儿的生长发育。
2.促进智力发育：维生素A是胎儿眼睛和智力发育所必需的营养素，猪肝中的维生素A含量较高，有助于胎儿的视力和智力发育。
3.预防贫血：孕妇在怀孕期间容易出现贫血，而猪肝中的铁含量较高，有助于预防贫血，为胎儿提供足够的氧气和营养物质。
4.增强免疫力：猪肝中的蛋白质和维生素有助于增强孕妇的免疫力，保护胎儿免受感染。
需要注意的是，猪肝中含有较高的胆固醇，孕妇应适量食用，以免引起血脂升高。此外，猪肝在烹饪前应彻底清洗干净，以避免细菌和寄生虫的感染。