金桔既不是热性也不是凉性，而是温性的。
金桔是芸香科金桔属常绿小乔木或灌木，其果实较小，呈金黄色，皮薄汁多，味道酸甜可口，具有较高的营养价值和药用价值。从中医角度来看，金桔性温，味辛、甘，入脾、胃、肺经，具有理气解郁、化痰醒酒等功效。现代医学研究表明，金桔中含有丰富的维生素C、维生素A、金桔甙等成分，具有抗氧化、抗炎、抗病毒等作用，对高血压、糖尿病、心血管疾病等有一定的预防和治疗作用。
需要注意的是，金桔性温，体质燥热者、糖尿病患者、口舌生疮者等应避免食用，以免加重病情。此外，金桔不宜与牛奶、萝卜、黄瓜等食物同时食用，以免影响营养吸收。