肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引起。肠胃炎是夏秋季的常见病、多发病。多由于细菌及病毒等感染所致。主要表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适，随后出现电解质和液体的丢失。
主要症状表现为：
1.恶心、呕吐：反应强烈者会有呕吐现象，呕吐物常有馊味。
2.腹泻：这是肠胃炎最常见的症状，轻重不一。腹泻时间过长或量过大，容易出现脱水、酸中毒，甚至休克。
3.腹痛：可有轻有重。严重者可有剧烈绞痛。
4.发热：体温多数在38℃-39℃之间。
5.食欲不振：患者会有不思饮食，或食后就饱的感觉。
肠胃炎的症状因人而异，严重程度也因个体差异而有所不同。如果出现上述症状，应及时就医，以便确诊和治疗。