肠胃炎是胃肠黏膜的炎症，通常由病毒、细菌感染或饮食不当等引起。其常见症状有多种，一般来说，急性肠胃炎发病较急，患者在数小时至数天内可能出现相关症状。
胃肠道症状表现
腹痛： 多为腹部隐痛或绞痛，疼痛部位不一，可能在肚脐周围等。比如急性肠胃炎患者，炎症刺激胃肠平滑肌，就会引发腹痛，程度轻重不同。腹泻： 是常见症状之一，排便次数明显增多，可能一天数次甚至十余次，大便性状多样，可为稀水样便、黏液便等。像感染性肠胃炎，因病原体影响肠道功能，导致肠道蠕动加快，出现频繁腹泻。
全身症状情况
发热： 部分肠胃炎患者会出现发热，体温可升高至38℃左右，这是身体对炎症的一种免疫反应。当胃肠道受到病菌侵袭，免疫系统被激活，会释放致热物质，引起体温升高。乏力： 由于身体处于炎症状态，消耗能量较多，患者会感觉全身乏力，精神不振，影响日常活动。
其他伴随症状
恶心呕吐： 尤其是急性肠胃炎，患者常伴有恶心，进而出现呕吐，呕吐物多为胃内容物。这是因为胃肠炎症刺激，导致胃肠道逆蠕动，引发恶心呕吐。脱水表现： 严重腹泻和呕吐可能导致脱水，出现口渴、皮肤干燥、尿量减少等症状。如果脱水严重，还可能出现眼窝凹陷、精神萎靡等情况。比如儿童肠胃炎，由于身体水分调节能力相对较弱，更容易出现脱水症状。