要想皮肤变白变细腻，需要从多方面入手，包括饮食、生活习惯、皮肤护理等。以下是一些有助于皮肤美白和细腻的食物：
1.富含维生素C的食物：维生素C可以抑制黑色素的生成，具有美白作用。如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等。
2.富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，可以保护皮肤免受自由基的伤害，使皮肤更加细腻。如杏仁、鳄梨、橄榄油等。
3.富含胶原蛋白的食物：胶原蛋白可以增加皮肤的弹性和光泽，使皮肤更加紧致。如猪蹄、鸡爪、鱼皮等。
4.富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂可以清除自由基，减少皮肤老化，使皮肤更加白皙。如绿茶、红酒、蓝莓等。
5.富含锌的食物：锌可以促进皮肤的修复和再生，使皮肤更加健康。如牡蛎、瘦肉、南瓜子等。
除了饮食，还需要注意以下几点：
1.避免紫外线照射：紫外线会使皮肤变黑，加速皮肤老化，应做好防晒措施。
2.保持良好的生活习惯：保持充足的睡眠、适量的运动、戒烟限酒等，有助于皮肤健康。
3.选择适合自己的皮肤护理产品：根据自己的肤质选择合适的护肤品，保持皮肤清洁和滋润。
需要注意的是，食物对皮肤的影响是有限的，不能替代专业的皮肤护理和治疗。如果有皮肤问题，应及时就医。此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、患有疾病的人群等，在选择食物时应咨询医生或营养师的建议。